コールラビ Kohlrabi

 

アブラナ科、アブラナ属

学名：Brassica oleracea var. gongylodes

丸く太った部分は茎です

キャベツなどの野生種があり、そこから、葉を食べるケール、葉を丸めて食べるキャベツ、花蕾を食べるブロッコリー、そして茎を食べるコールラビへと改良していきました

ヨーロッパで発展しました

生でサラダとして、また、炊いても食べられます

２０１４年３月１６日、京都府立植物園