2014年1月21日火曜日

ソルガム

イネ科、モロコシ属
別名:モロコシ(蜀黍)、コーリャン(高粱)
原産地:熱帯アフリカ
世界の耕作面積が、コムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギに次いで5位となる重要な穀物です。
コムギ、イネの育たない乾燥地でも育ちます。
中国の白酒(パイチュ)というアルコール度数が50度以上の強烈な酒の原料となります。
「カンペイ」といって数杯飲み干すと普通の人はひっくり返ります。
尚、中国の酒として有名な紹興酒は、モチゴメが原料です。
2013年5月25日、吹田市・民俗学博物館

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