ナス科、ナス（ソラヌム）属
ミズナスはあくが少なく、普通のナスと違い生でも食べられます
ミズナスはあくが少なく、普通のナスと違い生でも食べられます
多く作られているのは、大阪府の泉州地方です
形態：非耐寒性、一年草
２０１５年１１月２２日、桜井市・大神神社・品評会
紫外線は人間の皮膚には有害です
勿論、植物にも有害です
しかし、植物には必要でもあります
紫外線を吸収するフィルムで覆われたビニールハウスで植物を栽培すると、ナスやトマトは色が悪くなり、バラやカーネーションの花の色が鮮やかさを失います
一方、植物は紫外線から作られる活性酸素を消去する酵素を持っているのです
別のナス属です
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