ユリ科、ユリ属
一枚一枚が葉で、剥がれるようになっており、鱗片葉、鱗葉といいます
食用とされるユリは、オニユリ、コオニユリ、ヤマユリ、カノコユリなどです
子供のころ、父と山へユリ根を取りに行ったことがあります
栄養豊富で、漢方薬としても用いられます
ポピュラーな料理は茶碗蒸しです
ここまで育つのに、最低6年はかかります
球根全体を包む皮がありませんし、乾燥に弱いので、おがくずなどに埋めて保存します
2015年4月26日、桜井市・長谷寺門前
コオニユリです
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