キャッサバ

トウダイグサ科、イモノキ属

学名：Manihot esculenta

別名：マニオク、マンジョカ

原産地：南米

現在の栽培地：世界中の熱帯地方

熱帯地方の食料（主食）です

世界中のイモ類の生産量の中では、ジャガイモに次いで２番目です

１万年前から栽培が始まりました

また、タピオカの原料ともなります

タピオカは菓子や料理に使います

２０１２年１０月１４日、交野市・大阪市大植物園

　
　

これは複製です

（写真の右に写っている道具は何でしょうか？）

２０１３年５月２５日、吹田市・国立民族学博物館

　

　

植物園で育てたキャッサバを掘って見せてくれました

左が茎で、右側が芋になる根の部分です

芋が太りませんでした

この年の夏は涼しかったからだそうです

熱帯の植物なので、高温が必要なのです

２０１４年９月２０日、京都府立植物園