カショウ 花椒

ミカン科、ヘンルーダ亜科、サンショウ属

学名：Zanthoxylum bungeanum

別名：カホクザンショウ（華北山椒）

生育地：中国

形態：落葉、７ｍ

これは果実で香辛料、生薬となります

サンショウは日本料理でつかわれます

カショウは麻婆豆腐などの中華料理につかわれます

２０１８年９月２５日、京都市・武田薬品薬用植物園

　

ヒレザンショウです

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