ヒルガオ科、サツマイモ（イポメア）属
学名: Ipomoea batatas
サツマイモの名前の由来：薩摩へ伝わったので
金時の意味：中身が黄金色をしているのが金時です
鳴門金時は鳴門市を中心とした近辺の徳島県の特産品です
別名：カンショ（甘藷）、カライモ（唐芋）
根が肥大したものです
葉と茎を食べる専用の品種もあります
原産地：中南米
芽は芋の片側（基部）からのみ出ます
春に植えて、夏から秋にかけて収穫します
アサガオのような花が咲きますが、畑ではあまり咲きません
2014年10月30日、鳴門市・道の駅
サツマイモの歴史
10世紀：ニュージーランドに伝わりました
（南米と太平洋の島々は昔から交流があったようです）
16世紀：南米からヨーロッパ・東南アジアに伝わりました
1597年：フィリピンから沖縄・宮古島に伝わりました
17世紀：本州まで伝わりました
キャッサバです
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