ニンジン（人参）

２０１２年１２月１日、大阪市・長居植物園

チハマニンジン（千浜人参）

別名：千浜五寸、スイートキャロット

名前の由来：ニンジン産地の掛川市千浜

２０１６年１１月２３日、橿原市・橿原神宮・新嘗祭

キントキニンジン（金時人参）

名前の由来：赤ら顔の坂田金時（金太郎）

別名：京人参

京野菜の一つです

同日、同所

キニンジン（黄人参）

別名：金美人参

中国より導入した「Chinese-Yellow」から選抜育成した黄色ニンジンと通常の短根赤系ニンジンを交配して育種された人参です

ニンジンの原種は白か白に近い黄色でした

その後、カロチンを多く含む赤みがかったのが作られるようになりました

２０１５年１１月２３日、同所

セイヨウニンジン（西洋人参）

原産地アフガニスタンから西に向かったのが西洋系、東に向かったのが東洋系です

２０１５年１１月２２日、桜井市・大神神社・新嘗祭

セリ科、ニンジン属

学名：Daucus carota subsp. sativus

名前の由来：

ウコギ科にチョウセンニンジン（朝鮮人参）というのがあります

その根が別れ、人の形をしています

それでこれが人参となりました

そして、このセリ科のニンジンはセリニンジンと言われていましたが、使用量の多さから単にニンジンと言われるようになりました

日本への伝来は１６世紀ごろです

原産地：アフガニスタン