ダイズ（大豆）

マメ科、ダイズ属

学名：Glycine max

未成熟の実を枝豆として食べます

これ位太れば枝豆とは言えないでしょう

大量に生産する場合は田畑で栽培しますが、田の畦を少しでも有効活用するため植えることが多いです

この写真もそうです

原産地：中国東北部からシベリア

生育地、栽培地：世界中

大豆は豊富なたんぱく質を含有しています

それは根粒菌と共生し、窒素を吸収しているからです

五穀とは、米、麦、粟、稗、豆（大豆）を言います

２０１３年１０月１３日、明日香村

　

　

天日乾燥しています

２０１２年１１月２５日、天理市・山辺の道

　

　

大豆は縄文時代の遺跡からも出土しています

２０１３年１０月１３日、明日香村・万葉文化館

ここでは万葉時代の世界を模擬展示していますが、その中の商店（物々交換場？）で売っている大豆です

　

　

桜井弘「元素１１１の新知識」